荸荠能不能泡着吃，可以，荸荠可以泡着吃，口感也很不错。

荸荠是一种常见的蔬菜，可以生食或加工烹饪。

荸荠在泡水后会变得柔软，但如果泡得时间过长，可能会导致质地变得粘糊，口感不佳。

因此，荸荠可以泡水食用，但建议泡的时间不要太长，最好控制在30分钟以内。

另外，在泡荸荠之前，最好将荸荠剥去外皮和中心的纤维，以免影响口感和消化吸收。

吃荸荠有什么好处呢

荸荠是一种营养丰富的蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，有以下好处：

1. 促进消化：

   荸荠中含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，改善便秘和胃肠不适。

2. 改善皮肤：

   荸荠中的维生素C和多酚类物质可以提高皮肤的弹性，抗氧化，减少皮肤老化和色斑。

3. 降血压：

   荸荠中的钾元素有助于平衡体内的钠元素含量，从而起到降血压的作用。

4. 增强免疫力：

   荸荠富含的维生素C、锌、铁等微量元素有助于提高免疫力，预防感冒和疾病。

5. 减肥健身：

   荸荠中的低热量、高纤维和高水分含量有助于控制体重，减少脂肪吸收，有利于健身减肥。

总之，荸荠是一种营养丰富的蔬菜，具有多种保健和医疗价值。

但需要注意的是，荸荠中含有一定量的草酸，不宜过量食用。

吃荸荠的好处和坏处

荸荠是一种营养丰富的蔬菜，具有多种保健和医疗价值。

以下是吃荸荠的好处和坏处：

好处：

1. 促进消化：

   荸荠中含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，改善便秘和胃肠不适。

2. 改善皮肤：

   荸荠中的维生素C和多酚类物质可以提高皮肤的弹性，抗氧化，减少皮肤老化和色斑。

3. 降血压：

   荸荠中的钾元素有助于平衡体内的钠元素含量，从而起到降血压的作用。

4. 增强免疫力：

   荸荠富含的维生素C、锌、铁等微量元素有助于提高免疫力，预防感冒和疾病。

5. 减肥健身：

   荸荠中的低热量、高纤维和高水分含量有助于控制体重，减少脂肪吸收，有利于健身减肥。

坏处：

1. 荸荠中含有一定量的草酸，如果过量食用，可能会引起草酸中毒，出现呕吐、腹泻等症状。

2. 荸荠中还含有一定量的胆碱，过量食用可能会影响神经系统功能。

3. 荸荠中含有一定量的氧化酶，如果暴露在空气中时间过长，可能会导致荸荠变黑，影响食用口感和质量。

总之，荸荠是一种营养丰富的蔬菜，适量食用可以带来多种健康益处。

但需要注意的是，荸荠也有一些潜在的食用风险，需要注意适量食用，并注意保存方式和时间。