莴苣干晒粘了还能要吗，不能，因为莴苣已经干晒过，只能丢弃了。

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莴苣怎么去皮

莴苣皮去法：

先将莴苣洗净，滤干水分后，切成小块，放入清水中浸泡几分钟。

然后取出，用清水将残留的汁汁冲洗干净，控干水分。

接下来，在碟子上放一层发面粉，将莴苣表面沾上发面粉，使其看起来发白。

最后，放入油锅中，加热至8成熟，用勺将莴苣翻炒片刻，然后取出即可。

莴苣去皮后如何保存

莴苣去皮后保存起来很容易，第一步是将去皮后的莴苣切成碎片，或者将它们切成一定大小的段。

第二步，将莴苣碎片放入一个不锈钢盆，再用清水冲洗，再加入几滴清醋，然后在室温下放置2-3小时，以除去其中有害物质。

第三步，将莴苣用水再洗一遍。

第四步，将莴苣晾干，叉子压一压，再放入食品袋中。

第五步，将食品袋放入冰箱保存，确保它不受间接阳光的照射。

冰箱保存莴苣最好不要超过两天，以保留它更多的营养成分，确保食用的安全性。