大虾发红还能要吗，抱歉，没有货了。

当然可以，但是要看有没有库存，如果有的话，可以要。

大虾发红，也就是我们常说的虾米，它有着新鲜、鲜美、香甜的口味，可以作为一大道美味佳肴。

鲜美的虾米，加上配盐、酱油、老抽等佐料，是家庭聚餐的时候，一道受欢迎的菜肴。

而且虾米含有丰富且完整的营养，对身体有很多好处，滋补养颜，是备受推崇的家常佳肴。

大虾发绿怎么回事

大虾发绿通常是指虾类的绿色污染，这是一种不可逆转的污染状态。

由于虾类生活在海洋里，会面临很多外界因素的冲击。

近年来，中国沿海城市的经济发展和人口增长速度加快，越来越多的化学有害物质污染着海洋，使虾类长期接触的量增加。

这些重金属、有机污染物会对虾类生长发育造成危害，最明显的是大量的虾类会变成一种绿色，这就是大虾发绿的原因。

另外，虾类周围缺乏氧气、饮食不均衡也会导致虾发绿。

例如，养殖池水缺氧，虾类不能正常呼吸，暴露在不适宜的环境中，虾类没有得到足够的营养，也会发生他们的毛色发生变化。

总的来说，大虾发绿主要是因为污染环境和营养不均衡的影响，及时采取行动才是防治大虾发绿的首要工作。

冻虾颜色发青怎么回事

冻虾颜色发青是一种常见的食品安全问题，这很可能是由于冻虾冷冻过程中的过氧化物反应。

在冻虾冷冻过程中，大量的氧、氢和能提供氧化作用的化合物如游离氧、游离氧化物、自由基、酶类物质会受到极低的温度的影响，引起一种叫做过氧化反应的化学反应，而这种反应会将虾米中的铁从氧化状态变成还原状态，从而让它发亮，给人以蓝，紫，绿等不正常的色泽。

所以，这就是冻虾发青的原因，消费者在购买冻虾前要先检查，保证冻虾的质量。