南京吃货攻略，南京有许多美食，你可以尝试当地特色的老字号菜，如汉丽酱香鸭、雨花石锅鱼、马塘牛腩等，也可以去各大美食街游玩，有各种当地小吃及烧烤等美食可供选择！

1、南京是一座充满美食的城市，被誉为“食疗之都”。

美食主要以鱼、肉、面类、汤类、小吃为主，还有一些别具特色的地方小菜。

2、在南京尤其吃到鱼，有很多鱼类菜式，比如椒盐鱼，咸香小鱼，清香脆炸仙鱼，还有家喻户晓的西湖大麻花。

3、肉类有很多值得一试的，像老字号的熊猫脑花之类。

南京也是盐焗猪蹄的故乡，咸鲜诱人。

4、面类有仑椒拨面，碗仔米线，豆汁米粉，但也有着比较独特的像小小龙虾，乡巴佬板面，加之香菇肉丝，更是美味十足。

5、汤类方面有老坛酸菜汤，南京特色椒麻汤，田园番茄凉汤等，品种多样，如同天人合一般。

6、小吃和特色菜虽然不太起眼，但也是南京特色的一大亮点。

比如安徽小飞饼，武大肉夹馍，烧鸭卜子等。

7、除了老字号，还有以传统水煮技艺为代表的水煮。

它利用营养丰富的汤汁和浓郁的辣椒酱，烹饪出有营养又健康的新式食物。

南京必去的小吃街

1. 南京牛肉泡馍：

这是南京最著名的小吃，主要由牛肉，米饭和调味料组成，其口感浓郁，是不可多得的美味小吃。

2. 九十九口水鸡：

九十九口水鸡是南京的一种著名小吃，由鸡肉加入混合料和水，再煮熟制成，其香味浓郁，汤汁醇厚，受到大多数游客欢迎。

3. 芝麻糊：

芝麻糊是南京的一种传统小吃，主要由紫米粉、芝麻油、糖和水等制作而成，也可以加入肉松、紫萝卜片或青菜等，口感清香甜美，令人怦然心动。

4. 亮油泼面：

亮油泼面是南京常见的一种早餐食品，主要由面条和调味料组成，口感鲜美，营养丰富，深受当地居民及游客的喜爱。

5. 浇头：

浇头是南京最为常见的小吃之一，主要由牛肉、豆腐、面筋和香菜混合做成，再抹上蛋黄酱，口感鲜美，是游客必去的小吃。

南京十大名小吃

1、油泼面：

历史悠久，源自汉朝，以高粱、小米和南京本地的卷心菜、黄瓜等作料，为南京人准备了一道营养又美味的小吃。

2、烩面：

由普罗旺斯特制法烹饪而成，被誉为南京独具特色的小吃，以选料上乘、色香味俱全闻名。

3、咸鱼粉丝：

鱼肉和面条结合而成，口感酸辣可口，作料有鱼肉、葱姜蒜末、碎香菇和地瓜丝等。

4、糖醋猪蹄：

使用猪蹄、生抽和白糖作料，色泽金黄，内追汁柔嫩，制作方法独特，具有极大的营养价值。

5、茶叶蛋：

取茶叶蛋内荷叶作料，两面煎至金黄，口感香甜可口，是一款令人垂涎三尺的小吃。

6、牛肉宴：

把牛肉条用佐酒、云味等调料烩成，口感嫩而带有微辣的风味，深受南京人民喜爱。

7、豆豉鲜鱿鱼：

以豆豉和新鲜鱿鱼两种原料，炸制而成，表面外脆里嫩，搭配酸辣适口的蘸汁，更美味可口。

8、蟹粉狮子头：

属于湘西小吃，特殊的馅料是蟹肉和猪肉粉，用花椒等调味，外面炸制的味道十分香甜。

9、木耳豆腐：

用紫苏叶、木耳、蒜苗、煎豆腐，加上料酒和味精烹制，口感软糯，搭配酸辣汁更添一番趣味。

10、烤鹅：

得饿神鹅美誉，是南京享誉可及的美食，外脆里鲜嫩，肉质细嫩，而且营养丰富，口感醇香深受欢迎。