咖喱是什么东西，咖喱是一种印度和巴基斯坦菜肴，以咖喱粉和植物油制成。

1. 咖喱是来自印度的一种著名食物，主要以混合调味料和几种主要食物组成。

2. 主要的食材包括鱼、鸡、豆、动物肉等，它们配以当地最常用的香料、芫荽、肉桂粉、黑芝麻粉和其他配料，加上椰奶等制成一道口味独特的浓郁菜肴。

3. 咖喱一般以熬煮的大豆、香菇、芹菜、青蒜等蔬菜组合，混合着辣椒、姜、蒜等上色，再加上青豆、土豆、番茄调味，使之充满浓郁的香气和咸鲜的口感。

4. 咖喱可以搭配各种米粉类食物，米饭或香肠等也能搭配上，既可口又多变，吃起来绝对是一种享受。

咖喱百度百科

1. 咖喱是印度传统菜式，可以说中国南方和印度南部有类似的菜肴。

一般由椰浆、香料和调味料混合而成，味道比较浓郁。

2. 主要配料有：

黄豆、青椒、土豆、葱、玉米、香菜、大蒜、生姜、炒叶、咖喱粉等。

3. 咖喱的烹饪方法比较简单，一般将配料切碎炒熟后加入椰浆制成咖喱酱，倒入菜中即可。

4. 咖喱的历史源远流长，可追溯到公元前2300年阿拉伯地区。

由于中东世界和南亚地区的密切关系和贸易往来，这种烹饪技术已经被传播到了更多地区，在印度尼西亚也有很流行。

5. 咖喱也有一些难以言状的特殊好处，比如它对排毒减肥和维护心脏健康有着特殊的益处。

其中也含有大量的膳食纤维、钙、铁和维生素，具有抗氧化、抗炎症的功效。

咖喱怎么熬制

1. 准备好所需材料：

洋葱，姜，大蒜，咖喱粉，椰浆，咖喱混合香料，甜面酱，芫荽梗。

2. 将洋葱、姜、大蒜切成碎末。

3. 将植物油烧热，添加洋葱、姜、大蒜，并大火爆炒。

4. 加入咖喱粉，并用少量水入锅中，烹制2分钟。

5. 加入椰浆、甜面酱、咖喱混合香料，再慢火翻炒数分钟，增加浓稠度。

6. 最后添加芫荽梗，小火炒制即可。