植物黄油和动物黄油的区别，植物黄油指从植物性食用油中提炼出的纯黄油，一般为单宁油；动物黄油是从动物油脂制品中制作而成，主要成分为牛油和猪油。

1.植物黄油和动物黄油有许多不同之处：

（1）植物黄油由植物油脂和水组成，而动物黄油则是从动物脂肪中制成的，植物黄油属于素食，而动物黄油则不是。

（2）植物黄油比动物黄油少

四种人不宜吃黄油

1、患有乳糖不耐症的人：

黄油中含有乳糖，乳糖不耐受者不宜食用，对于这种人来说，吃了黄油会引起头痛、恶心或腹泻等自身不适症状。

2、患有严重脂肪代谢紊乱的人：

黄油主要由勃腧脂和反式脂肪酸组成，勃腧脂属于饱和脂肪，如果患有严重脂肪代谢紊乱的人，吃了黄油很可能会引发心血管疾病。

3、患有胆囊疾病的人：

黄油中含有较高的饱和脂肪酸，这种物质在消化的时候会产生大量胆汁，对于患有胆囊疾病的人而言，吃黄油有可能加剧胆囊阻塞症状。

4、患有血脂水平失调的人：

黄油中含有较多的饱和脂肪酸，这会在消化过程中促进体内血脂生成，过量摄取黄油对身体血脂水平也会有不利影响。

吃黄油的坏处

1. 饮食过量的黄油会带来危害。

黄油中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会严重增加人体内胆固醇的含量，导致动脉硬化和心脏病的发生。

2. 长期食用饱和脂肪酸会影响人体的消化吸收功能，易造成肠胃问题，甚至导致中风、心脏血管疾病的出现。

3. 长期摄入过多的黄油会影响机体的免疫力，使人们更容易患上感冒或其他疾病。

4. 过多的黄油有可能加重肥胖问题，造成肠道内的炎症，从而影响人体的代谢。

5. 食用黄油会加重癌症风险，因为在加热黄油过程中，会产生一种叫亚硝酸盐的有毒物质，这些有毒物质可能会导致癌症。