花生发芽能不能吃，不建议吃，发芽的花生可能含有花生霉素，长期大量摄入可能导致健康问题。建议将其丢弃。

发芽的花生一般可以食用，但要注意以下几点：

1.发芽花生的外观会发生变化，颜色可能变成绿色或者发黑，有时候还会出现一些细小的霉斑，这些都是花生在发芽过程中产生的自然变化。

2.发芽花生含有更多的植物雌激素和微量元素，具有一定的营养价值，但也会含有更多的亚硝酸盐等有害物质，需要适量食用。

3.如果花生发芽过度，味道和口感都会变得不好，这时候最好不要食用。

总之，适量食用发芽的花生是可以的，但要注意观察外观变化，选择质量好的发芽花生食用。

如果不确定是否适合自己食用，最好咨询医生或营养师的建议。

发芽的花生吃了对身体会怎样

适量食用发芽的花生对身体是有益的，主要表现在以下几个方面：

1. 提高营养价值：

   花生在发芽过程中，营养成分的种类和含量都会发生变化。

   发芽后的花生中，维生素C和维生素E的含量都会明显增加，同时含有更多的植物雌激素和微量元素，营养价值更高。

2. 促进消化：

   发芽的花生含有更多的酶类物质，可以促进人体的消化吸收功能。

3. 降低血糖：

   发芽的花生含有更多的不可溶性膳食纤维，可以减缓人体对食物的吸收速度，从而降低血糖水平。

但是，如果食用的发芽花生过多，可能会导致过多的植物雌激素和微量元素摄入，可能对身体产生负面影响。

同时，花生在发芽的过程中，也会产生亚硝酸盐等有害物质，需要注意适量食用。

如果身体有过敏史，最好先咨询医生的意见再进行食用。

花生生芽能不能吃

发芽的花生含有一种叫做花生霉素的物质，长期大量摄入可能会导致肝癌等健康问题。

因此，建议不要食用花生生芽。

如果花生已经发芽，最好将其丢弃以免食用不良影响身体健康。