油烧开是多少度，油烧开的温度一般是180~190度。

1.一般情况下，油烧开所需温度约为195-215摄氏度。

2.油烧开是指在加热的情况下，油液由液体状态转变成可燃气体状态，并可以燃烧。

3.由于油液的种类和分子间的相互作用不尽相同，不同的油液加热到多少温度才能油烧开也不尽相同。

4.有的油液燃烧后必须经过快速加热，才能达到油烧开的温度。

有的油液则比较传热，可以在较低的温度就能达到油烧开的状态。

5.厨房烹饪中，通常用的油最适合的烧开温度为180到200摄氏度，这样才能保证食物表层熟透而内部新鲜。

食用油烧开是多少度

1、根据食物的不同，所用的油温的要求也是不同的。

一般来说，油的温度一般在200-250°C。

2、油的烧开温度约为230°C，所以把油烧开的温度是230°C。

3、对于菜不同，要求不同的油温，不同的菜就要求使用不同油温，如煎菜、炒菜，油温要比炸菜高一些，大约在180-220°C。

4、此外，还有一种就是提拉米苏，因两面要求的温度要一致，一般都是使用低温，140-160°C就可以了。

5、如果是食物较脆的话，就得低点，较嚼劲的就要高一些，一般就是在200-220°C。

主食就在150-160°C即可。

油温最高有1000度吗

1. 根据目前市场上可以购买到的油，最高的油温约为1000度，这也是目前商用炉灶的最高温度，不过从科学角度上来说，实际上油温可以提升的更高。

2. 根据著名的大气压力-温度曲线，特别是它与固态物质动力学相结合，油中碳原子的组合结构还可以以超过2000度的油温正确运行。

3. 要说达到最高温度，就要准备绝缘出油的容器，这个容器需要通过高温燃料供应，可以达到更高的温度，最高温度可以超过3000度，这样的推断来自于再细分曲线的部分定义中。