糖醋丸子的做法，放入低筋面粉、盐、料酒、糖、蛋液搅拌均匀，倒入沸水中炸至金黄色，取出沥油即可。

好的，糖醋丸子的做法如下：

1.准备好食材,芡实50克，面粉50克，湿淀粉50克。

2.把芡实放到一定热量的油里，翻炒至八成熟。

3.取出面粉50克，加入3-4汤匙温水，搅合成面糊。

4.勾入湿淀粉，再搅拌10分钟，直至能搓成比较柔软的团。

5.把团揉成长条，分割成小块，然后一一压成圆饼。

6.将熟的芡实调料放入有水的小碗，搅拌一下，变成浆状。

7.锅内烧热油，下入面丸，待表面出现焦黄色，捞起，沥油备用。

8.将烧好的面丸放入芡实汁，翻滚捞出，装盘即可; 9.把福酱放到一个小碗里，将糖醋丸子覆上福酱，就可以享用美味的糖醋丸子了。

糖酥丸子正宗做法

1. 糖酥丸子原料准备：

中筋面粉200克，高粱糖200克，椰子末20克，牛油100克，少许盐、少许淀粉。

2. 糖酥丸子做法：

取温馨的牛油放在碗里，用勺子将其融化，入糖拌匀至湿润，加入椰子末拌匀。

再把面粉、淀粉、少许盐一起拌入，揉成如此又柔软，又幼细的面团，盖好，放在室温下放一段时间。

取出，把容易起皮的面团分成30克的小份，按扁圆，加入高粱糖粒做成丸子，并稍微按压令其牢固，糖酥丸子便做好了。

3. 炸糖酥丸子做法：

锅中放少许植物油，烧至五成热时再放入糖酥丸子，煎至双面金黄色，切记不可加太多，可待其重复翻炒，直至双面金黄即可出锅，糖酥丸子炸好了。

糖醋丸子的做法步骤

1. 准备好所需的食材：

里脊肉150克，甜面酱、老抽、精盐各4小勺，酱油1小勺，香油1小勺，清水1/2杯，生粉20克。

2. 将里脊肉洗净切末，倒入碗中，加入甜面酱、老抽、精盐、酱油、香油和清水混合拌匀。

3. 将生粉加入，拌匀成一个软质的面团，让它休息20分钟，以免太硬。

4. 热锅，放入适量油，小火慢煎，取适量面团，搓成圆丸，放入锅中，大火煎到里外金黄色。

5. 糖醋汁：

在热锅中，放入酱油3大勺、香油1大勺、老抽1大勺，加入发酵糖1/2小勺，加入清水200ml，小火慢烧至汤汁变浓。

6. 将蒸好的丸子放入糖醋汁中，加入料酒1小勺和精盐1/2小勺，小火焖3-5分钟至汤汁收干即可。