干煸鱿鱼丝家常做法是什么，将鱿鱼丝放入油锅中，加入葱姜末爆香，再倒入适量的酱油、料酒、米醋拌匀，炒至熟即可。

1. 干煸鱿鱼丝是一道简单家常的宴请佳肴，通常其步骤如下:

（1）准备材料：

鱿鱼、胡萝卜、青椒、油和葱 （2）把鱿鱼（去皮剥开）斩碎，然后用少量的盐及胡椒粉腌制 （3）胡萝卜和青椒切成丝 （4）将油加热，然后加入葱花炸香 （5）倒入胡萝卜丝和青椒丝，大火翻炒 （6）加入鱿鱼丝后再翻炒 （7）最后继续翻炒几下，直至鱿鱼丝变色后出锅即可。

2.烹饪时可适当放入适量调料，例如豆瓣酱、醋、香油等，增加菜肴的色香味，会令口感更鲜美可口。

干煸鱿鱼丝做法

1.准备好鱿鱼丝、油、盐、酱油、料酒、芝麻油、淀粉（适量）以及姜蒜末。

2.将鱿鱼丝放入冷水中浸泡20分钟，洗净后沥干。

3.在锅内放入油烧热，将鱿鱼丝放入锅内，用高火翻炒至色泽变白，并取出备用。

4.热锅中放入油，将姜蒜末爆香，再加入料酒、酱油、盐、芝麻油和淀粉，搅拌均匀成酱汁。

5.将第三步备好的鱿鱼丝放入锅中，搅拌均匀，最后淋入少量水，边翻炒边放入少许葱花，翻炒均匀即可出锅。

干煸鱿鱼丝怎么做好吃

1. 干煸鱿鱼丝最好的做法是，将鱿鱼丝用温开水泡发至柔软。

2. 再把鱿鱼丝放入小碗中，加入葱、姜片、料酒，把其中一半的味料拌匀。

3. 倒入少许植物油，放入洋葱、辣椒碎，热锅中烹炒出香味。

4. 再把鱿鱼丝倒入锅中，用小火快速翻炒，然后加入盐、糖、醋、番茄酱，继续t翻炒。

5. 把剩余的味料加进去，调味均衡，再把全部的鱿鱼丝拌均匀。

6. 把拌匀的鱿鱼丝放在碗里，撒上花椒碎、葱花，就可以盛盘上桌享用。