1、喝咖啡不一定会致癌的，但也不一定能够达到抗癌效果的。
2、咖啡为咖啡豆的提取物，其主要成分包括蛋白质、维生素、多酚类化合物(如绿原酸、奎宁酸等)、生物碱类化合物(如咖啡因、可可碱)、脂肪类物质(咖啡醇、咖啡豆醇等)。其中，咖啡醇为咖啡香味的主要来源，多酚和生物碱均为良好的抗氧化剂，能够清除人体内的自由基，尤其是经过烘炒的咖啡豆，抗氧化剂的含量会增加，有助于人体心血管健康。但是咖啡中同样含有双萜烯类化合物，会增加患心血管疾病的风险。但是这类物质可以在制作过程中被咖啡纸过滤掉，所以大家喝咖啡时应该过滤后再喝。
3、咖啡抗癌不是真的，从功效成分和临床数据反馈来看，咖啡都不具备抗癌的作用。咖啡的主要成分是咖啡因,单宁酸和酸性脂肪，对于人体的中枢神经和呼吸系统都有一定的兴奋作用，也可以引起胆囊的收缩，对部分患者的胃肠道有一定的刺激作用，是一种应用比较广泛的饮料。
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