牛肉火锅新风需要吗，需要。
谢谢你的问题，目前的牛肉火锅新风需要有一些准备和材料，首先，你需要准备好一些新鲜牛肉，一个大碗，一些葱蒜，配料，香菜，花椒，胡椒粉等调料，然后，准备适量的水，一小瓶烹饪油，韭菜，干花椒，酱油，蚝油，豉油等调味料，此外，您还需要准备几张铺上烹饪火锅底料的大型玻璃碗，然后将牛肉、调料、火锅底料、调味料一起倒入碗中，煮熟后倒入清汤，最后再慢火煮即可。
新鲜牛肉可以直接烫火锅吗
可以的，但建议可以先将新鲜牛肉中的油份抹去，按照自己喜好预先加入料酒、芝麻油、酱油等调味，再烫到牛肉有软烂的口感为止即可，这样烫出来的牛肉口感更加鲜美，锁住了肉汁，口味更加香！
牛肉片可以煮火锅吗
当然可以！把牛肉片加入火锅也是很有趣的美食。
首先，选择一个好的牛肉片。
它应该新鲜，颜色正常，油脂足够，表面有一定的脂肪光泽。
然后，使用蒜末，大葱，生姜，料酒，淀粉，花椒等调料，把牛肉片放入锅中煸炒均匀。
洒上足够的清水或白酒，让牛肉片在低温中熬煮到八分熟，最后加入芪椒和熟黄瓜，把牛肉片煮熟，即可享用美味的牛肉片火锅吃。
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